خوراک چیست؟
خوراک معمولا به موادی گفته میشود که برای تغذیه دام و طیور استفاده میشود و قادرند نیازهای تغذیهای آنها را تأمین کنند. این منابع خوراکی شامل موارد زیر میشوند: ۱. علوفههای خشک و سبز: این شامل گیاهان مختلفی میشود که میتوان از آنها در تغذیه دام استفاده کرد. علوفههای خشک معمولاً از گیاهانی مثل یونجه و ذرت سیلو شده تهیه میشوند، در حالی که علوفههای سبز شامل گیاهانی مثل یونجه و کلزا هستند که به صورت تازه یا خشک استفاده میشوند. ۲. دانهها و غلات: مانند جو، ذرت، سویا، گندم و آفتابگردان که به عنوان منابع پروتئین و انرژی برای دام و طیور استفاده میشوند. ۳. پروتئینهای گیاهی و حیوانی: این شامل موادی مانند سویا، کنجالهها، کازئین، ماهیان و گوشت است که به عنوان منابع پروتئین در خوراک دام و طیور استفاده میشوند. ۴. ویتامینها و مواد معدنی: موادی مانند ویتامین C، D، آهن، کلسیم و سایر مواد معدنی که برای سلامتی دام و طیور ضروری هستند و به عنوان افزودنیها به خوراک اضافه میشوند. این منابع مختلف با هم ترکیب میشوند تا یک خوراک کامل و تغذیهای برای دام و طیور فراهم کنند. استفاده از ترکیبات متناسب و متعادل از این منابع به سلامت و بازدهی بهتر در پرورش دام و طیور کمک میکند.منابع خوراکی انرژی:
منابع خوراکی که برای ارائه انرژی به دام و طیور استفاده میشوند، به عنوان منابع اصلی انرژی به شمار میروند. این منابع معمولاً به عنوان مواد اصلی و پایهای در تغذیه دام و طیور حضور دارند و به آنها انرژی لازم را فراهم میکنند. ۱. دانهها: مانند جو، ذرت، گندم، سویا و آفتابگردان، این دانهها به عنوان منابع اصلی انرژی و کربوهیدراتهای ساده برای دام و طیور محسوب میشوند. ۲. علوفههای خشک و سبز: این شامل یونجه، ذرت سیلو، ذرت علوفهای و علوفههای سبز مختلف است که حاوی کربوهیدراتها و فیبر هستند که به عنوان منابع اصلی انرژی و همچنین الیاف برای دام و طیور مفید هستند. ۳. مواد آماده پرورشی: مثل پودرهای نان، پودرهای شکر، سیب زمینی و ... که حاوی کربوهیدراتهای قابل هضم هستند. ۴. مواد قندی و شکر: مثل مولاس، کلیشه، شکر و... که انرژی سریع را در اختیار دام و طیور قرار میدهند. این منابع انرژی به عنوان یک بخش مهم از رژیم غذایی دام و طیور برای تأمین انرژی ضروری برای رشد، فعالیتهای روزانه و حفظ سلامتی اهمیت دارند. ترکیبی متعادل از این منابع به دام و طیور امکان میدهد که از منابع انرژی متنوع و موثر برای رشد و توسعهی سالم خود استفاده کنند.کربوهیدرات ها:
غلات مانند ذرت، جو، گندم و برنج از منابع اساسی خوراکی برای دام و طیور هستند. این مواد غذایی اصلی و ارزان به عنوان منابع انرژی و تغذیه برای حیوانات مورد استفاده قرار میگیرند.
ذرت یکی از پر مصرفترین دانههای غذایی است که در تغذیه دام و طیور به کار میرود، به دلیل دارا بودن انرژی بیشتر و هضم سریعتر. این ماده غذایی برای مرغها بسیار خوشمزه است، اما به دلیل کمبود مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، کلسیم و فسفر، اغلب با دیگر منابع پروتئینی ترکیب میشود.
جو یکی از غلات با انرژی زیاد است و دارای میزان پروتئین متوسطی است، اما مصرف آن ممکن است محدودیتهایی داشته باشد که به خاطر موادی مانند بتا-گلوکاناز موجود در آن است. ترکیبات موجود در جو نیز اثرات مثبتی در رشد دامها دارند.
گندم یکی از گرانترین غلات است و به عنوان منبع انرژی برتری محسوب میشود، زیرا دارای بالاترین مقدار انرژی است. همچنین دارای پروتئین بیشتری نسبت به ذرت است و ترکیبات آن تاثیرات مثبتی در رشد حیوانات دارد.
برنج، دارای پوستهای به نام شلتوک است که پس از جداسازی آن، برنج قهوهای حاصل میشود. این ماده مغز سفید دانه است که مورد استفاده قرار میگیرد.
این منابع غذایی اصلی به دام و طیور انرژی و تغذیه میدهند، اما برای کنترل ترکیبات مغذی و افزایش کارایی گوارش، نیاز به ترکیب آنها با منابع دیگر مغذی داریم.