تجهیزات کشتارگاه
تجهیزات کشتارگاه
جهت ثبت آگهی رایگان کشتارگاه اینجا کلیک کنید
راه اندازی کشتارگاه صنعتی با تجهیزات مدرن :
راه اندازی کشتارگاه صنعتی یکی از مهمترین اقدامات در حوزه تولید گوشت قرمز است.
تجارت پروتئین ایلیا در راستای برآوردن انتظار مشتریان نسبت به ارائه‌ی محصولات مطابق با استاندارهای جهانی خود را ملزم به بکار گیری تجهیزات کشتارگاه صنعتی و تمام اتوماتیک می‌داند.
تمام هدف ما این است که در این مسیر با تکنولوژی روز دنیا همگام باشیم.
بنابرابن صرف هزینه احداث کشتارگاه صنعتی دام با تمام ظرفیت‌های ممکن قطعا یک سرمایه‌گذاری محسوب می‌شود نه یک هزینه.
ما همسو با قانونمندكردن و ساماندهی امور مرتبط با دام به دنبال محقق کردن اهداف خود هستیم.
- حفظ منابع ژنتيكي
- افزايش توليد
- ايجاد امنيت شغلي
- اشتغال زايي
- كاربرد فن‌آوری‌های روز در امر پرورش، تغذيه، اصلاح‌نژاد و نگهداري
- ارتقاء ساختمان‌ها و تأسيسات مربوط به اين فعاليتها
اهمیت کشتارگاه صنعتی دام و طیور :
به طور کلی در کشور دو نوع کشتارگاه صنعتی و سنتی داریم که ۷۵ درصد گوشت مورد نیاز در کشتارگاه‌های صنعتی تولید می‌شوند. از این رو تجهیز کردن کشتارگاه‌ها به تجهیزات مدرن و صنعتی از اهداف مهم هر واحد صنعتی به شمار می‌رود. به لحاظ اهميت بهداشت دام در بهداشت و سلامت گوشت و جامعه، سازمان دامپزشكی نظارت مستقیم بر کشتارگاه‌های صنعتی دارد. این کشتارگاه‌ها ملزم به رعایت اصول بهداشتی هستند و در مقایسه با کشتارگاه‌های سنتی رشد چشمگیری در جهت تولید و ایجاد احساس رضایت در مشتری دارند. استفاده از تجهیزات کشتارگاه صنعتی این اطمینان را می‌دهد که همه‌ی مقررات و استانداردها در کشتارگاه دام با جدیت رعایت می‌شود.تجارت پروتئین ایلیا با درنظر گرفتن تمامی الگوها و تکنولوژی‌ها، فعاليت‌هاي مطالعاتی، طراحی و مديريتی خود را براین اساس اجرایی کرده است.تجهیزات کشتارگاه صنعتی :
برای راه اندازی کشتارگاه صنعتی نیاز به یک سری تجهیزات کشتارگاهی کلی و اساسی است. همچنین برای ارتقا دانش و تولید محصول با کیفیت لازم است تجهیزات تمام اتوماتیک با بهره وری بالا استفاده شود. بنابراین هزینه احداث کشتارگاه صنعتی دام باید کاملا بر اساس برنامه و نظر مشاوران صرف شود. ما در تجارت پروتئین ایلیا با کمک مشاوران و مدیران با تجربه تجهیزات مورد نیاز کشتارگاه صنعتی دام را به طور کامل پیش‌بینی و تهیه کرده‌ایم.لیست تجهیزات مورد نیاز در یک کشتارگاه صنعتی :
- تله نقاله‌ای : دام‌ها به وسیله پا بند به این نقاله‌ها بسته می‌شوند. سپس با استفاده از شوکر در حالت نیمه بیهوش قرار می‌گیرند تا برای قرار گرفتن روی میز ذبح آماده شوند.
- لاشه بالابر الکتریکی: از این وسیله برای حمل دام و قرار دادن لاشه روی نقاله‌ها استفاده می‌شود.
- دستگاه شوک الکتریکی: کاربرد این دستگاه برای بیهوش کردن دام زنده است. دربرخی کشورها که روش ذبح به صورت اسلامی نیست از وسایل دیگری مانند طبانچه‌های فنری یا گلوله نیز برای بیهوش کردن دام زنده استفاده می‌شود. هرچند بیشتر کشورهای پیشرفته از شوک الکتریکی یا گاز انیدریک کربنیک استفاده می‌کنند.
- میز ذبح: میز ذبح در روش ذبح اسلامی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ زیرا در ذبح شرعی دام باید روی پهلوی چپ به طوری که به طرف قبله باشد، خوابانیده شود. سپس با چاقوی تیزچهار رگ اصلی دام را قطع کرده تا خون فوران کند.
- ریل خونگیری رفت و برگشت: بعد از کشتار دام عملیات خونگیری باید انجام شود. لاشه دام بر روی نقاله خونگیری قرار گرفته و تمام خون موجود در بدن آنها تخلیه می‌شود.
- دستگاه برگشت قلاب خالی خونگیری
- کانوایر سقفی پوست‌کنی نهایی: پس از عملیات خونگیری، با استفاده از کانوایر لاشه روی ریل‌ها حرکت می‌کند تا عملیات پیش‌پوست‌کنی، پوست‌کنی و قطع سر و سایر اجزا انجام شود.
- پوست‌کن اتوماتیک گاوی:با استفاده از این دستگاه پوست از بدن لاشه به طور کامل جدا می‌شود و توسط کانال‌های هدایتی به محل جمع‌آوری پوست منتقل می‌شود.
- خط نقاله هوایی امعاء و کله: لاشه روی این نقاله قرار می‌گیرد تا ارگان‌های داخلی از بدن دام خارج شوند.
- اره جناق‌بر با بالانسر مربوطه: این وسیله برای ایجاد شکاف بر روی خط سفید میانی شکم لاشه استفاده می‌شود.
- اره نواری شقه کن لاشه با بالانسر : شقه کردن فقط برای دام سنگین استفاه می‌شود.
- کابین شستشوی لاشه مجهز به چشم الکتریکی
- دستگاه برگشت قلاب خالی پوست‌کنی
- چهارپایه آویز امعاء
- دستشویی و استریل‌کننده چاقوها
- پالت چرخدار حمل آلایش ضبطی و ضایعات
- تابلو کنترل و فرمان مرکزی (PLC)
- چکمه‌شوی
- کانوایر شکمبه
