پرورش مرغ و خروس ایام سمانی

مرغ و خروس ایام سمانی یکی از جالبترین نژادهای مرغ می باشد که تاکنون شناسایی شده است. ویژگی بسیار جالب این نژاد مرغ در رنگ تیره و سیاه بدن، صورت، استخوان، گوشت، پر و سایر اعضای بدن آن می باشد. این نژاد مرغ و خروس قیمت بسیار بالایی دارد. به همین دلیل پرورش آنها بسیار سودآور است. در این مقاله از وبلاگ سایت نوحیران هر آنچه که در مورد پرورش و نگهداری مرغ و خروس ایام سمانی لازم باشد را توضیح می‌دهیم.

بهتر است به مراقبت دقیق از مرغ و خروس ایام سمانی اختصاص داده شود تا از زمینه‌های تخم‌گذاری بهره‌مند شوید. همچنین، مراقبت از سلامتی آنها، تغذیه مناسب، و محیط نگهداری مناسب از عوامل مهم در پرورش موفق این نژاد مرغ می‌باشد

جهت ثبت آگهی رایگان در سایت و اپلیکیشن حیوانات نوحیران اینجا کلیک کنید

معرفی نژاد مرغ ایام سمانی

اعتقاد بر این است که نژاد ایام سمانی از سوماترا سرچشمه گرفته است. در انگلیسی به این نوع مرغ و خروس سیاه ، ayam cemani گفته میشود. کلمه ایام در زبان اندونزی به معنی مرغ بوده و کلمه سمانی نیز نام یک روستا از جزیره جاوه میباشد. این نژاد در دهه 1990 میلادی به اروپا معرفی گردید.

ویژگی ظاهری

رنگ سیاه این نژاد فقط به پرهای آن محدود نمی‌شود. بلکه داخل و حتی مغز استخوان این مرغ نیز سیاه رنگ می‌باشد. به جز رنگ خون و رنگ پوسته تخم، همه چیز در مورد این مرغ سیاه است. پرها، پوست، منقار، استخوان‌ها، مغز استخوان، گوشت، زبان، پاها، ناخن و دیگر اندام‌های آن سیاه رنگ می‌باشد. علت سیاه بودن این نژاد به وجود ژن فیبروملانیستیک در ژنتیک آنها دلالت دارد. این ژن رنگ دانه‌های سیاه را به پوست، بافت‌ها و سایر اندام‌های مرغ ایام سمانی منتقل می‌کند.

خون مرغ ایام سمانی قرمز ولی بسیار تیره رنگ است و به اشتباه برخی منابع آن را سیاه نوشته‌اند. در حالیکه خون این مرغ به طور کلی حاوی هموگلوبین می‌باشد و به همین دلیل سرخ رنگ است. این ویژگی‌های ظاهری منحصر به فرد این نژاد را از دیگر مرغ‌ها متمایز می‌کند و آن را به یکی از نژادهای جذاب و خاص مرغداری تبدیل کرده است.

علاوه بر ویژگی‌های ظاهری سیاهی این نژاد مرغ که پیشتر ذکر شد، تفاوت‌هایی میان خروس و مرغ ایام سمانی نیز وجود دارد. این تفاوت‌ها به شرح زیر هستند:

تاج و ریش: تاج و ریش خروس ایام سمانی بزرگ‌تر از مرغان هستند و این ویژگی از آنها قابل شناسایی است. تاج و ریش خروس به عنوان یکی از علائم جنسیتی در این نژاد مرغ به کار می‌رود.

دم: دم خروس ایام سمانی حالت داسی دارد، یعنی به شکل معکوس “V” است. این نوع دم از دم مرغان متفاوت است و از دیگر تفاوت‌های ظاهری میان این دو جنس مرغها می‌باشد.

به علاوه، در مورد وزن مرغان ایام سمانی، خروسان به طور متوسط بین 2 الی 2.5 کیلوگرم و مرغان بین 1.5 الی 2 کیلوگرم وزن دارند. این نژاد از مرغان به دلیل آرامش و اطاعت‌پذیری آنها، مناسب برای پرورش در محیط‌های کوچک و باز هم هستند.

از نظر فیزیکی نیز این نژاد فرم بدنی قوی و عضلانی دارد و پرهای بدن نزدیک به هم هستند. در ضمن، از ابتدای تولید، جوجه‌های ایام سمانی کاملاً سیاه رنگ بوده و رنگ مشکی از همان ابتدا بر تمامی اندام‌های داخلی و بیرونی آنها نقش بسته است.

میزان تخمگذاری

این نژاد مرغ، تخمگذاری بسیار پایینی دارد به طوریکه در طول سال جمعا 80 عدد تخم و حتی کمتر از این مقدار میگذارد. آنها حتی در فصل تخمگذاری ممکن است هر هفته فقط یک عدد تخم بگذارند. همچنین مرغ ایام سمانی معمولا 25 عدد تخم میگذارد و مجددا استراحت میکند. زمان استراحت این مرغ ممکن است 5 الی 6 ماه طول بکشد. اندازه تخم مرغ ایام سمانی نسبت به تخم مرغ های معمولی کمی بزرگ میباشد.

تخم های ایام سمانی به رنگ کرمی یا صورتی کم رنگ می باشد و به هیچ وجه رنگ تخم این نژاد سیاه نیست. در اندونزی مرغ و خروس ایام سمانی به عنوان یک حیوان خوش شانس و مقدس پرورش می یابد و از گوشت آنها کمتر می خورند.

آب و هوای سازگار

مناطق گرم و یا معتدل برای پرورش مرغ و خروس سیاه اندونزی اصیل ایده آل می باشد. با توجه به اینکه کشور اندونزی هم اکنون زیستگاه اصلی این نژاد محسوب میشود، لذا واضح است که این نژاد با آب و هوای استوایی بیشتر سازگار است. البته مرغ ایام سمانی تا حدود زیادی در برابر سرما نیز مقاوم میباشد. ولی بهتر است که با توجه به قیمت بالای این نژاد برای آنها یک محیط پرورشی مناسب ایجاد کرد.

جوجه کشی مرغ و خروس ایام سمانی

جوجه کشی و تکثیر این نژاد یکی از کسب و کارهای سوده می باشد. هر چند مرغ ایام سمانی پرورش دهنده بسیار مهربان و خوبی برای جوجه هایش است، ولی این نژاد کمتر کرچ میشوند. البته کرچ شدن این نوع مرغ ها هم به شرایط آب و هوایی، ژنتیک و نحوه نگهداری هم بستگی دارد. ولی در کل برای جوجه کشی از این نژاد بیشتر از دستگاه جوجه کشی خانگی یا حرفه ای استفاده میشود.

تعداد روزهای جوجه کشی این نژاد همانند دیگر نژادهای مرغ، 21 روز می باشد. همچنین حرارت 37.5 الی 37.7 درجه و رطوبت 60 درصد برای دوران ستر و حرارت 37.2 درجه به همراه رطوبت 72 درصد برای دوران هچر جوجه کشی از این پرنده مناسب است.

خواص گوشت و تخم مرغ ایام سمانی

تخم مرغ این نژاد همانند تخم مرغ های معمولی از ارزش غذایی یکسانی برخوردار می باشد. گوشت این نژاد نیز در مقایسه با سایر نژادها برتری بارزی ندارد. ولی گفته میشود که گوشت مرغ ایام سمانی آهن بیشتر و خواص بیشتری نسبت به گوشت مرغ سنتی دارد. برخی از مردم آسیایی شرقی نیز اعتقاد دارند که خون و گوشت این نژاد باعث خوش شانسی می شود. بومیان کشور اندونزی اعتقاد دارند که گوشت این نژاد مرغ قدرت عرفانی دارد.

به لحاظ طعم نیز، مزه گوشت مرغ سمانی لذیذتر از دیگر نژادها نیست ولی قیمت بسیار بالایی دارد. به همین دلیل بیشتر بعنوان یک غذای لوکس در رستوران های خاص صرف میشود.

پرورش مرغ ایام سمانی در ایران

پرورش مرغ و خروس ایام سمانی در ایران واقعاً نیاز به دقت و اطلاعات کامل دارد. این نژاد مرغ به علت ویژگی‌های خاص و کمیابی که دارد، به یک فرصت تجاری سودآور تبدیل شده است. اما برای شروع پرورش این نژاد، باید به نکات زیر توجه داشت:

1. منابع معتبر: برای خرید جوجه‌ها یا تخم نطفه‌دار ایام سمانی، باید به منابع معتبر و افرادی که تخصص دارند مراجعه کنید. تاییدیه‌ها و اسناد مرتبط را برای تضمین اصالت نژاد از فروشنده درخواست کنید.
2. محیط نگهداری: محیط نگهداری برای مرغان ایام سمانی باید مناسب باشد. این نژاد به دلیل نوع دم داسی خروس‌ها به مساحت بیشتری نیاز دارد. همچنین باید به دمای مناسب و تهویه در اختیار مرغان قرار دهید.
3. تغذیه: تغذیه مناسب از اهمیت بسیاری برخوردار است. باید از تغذیه متنوع و منطبق با نیازهای آنها اطمینان حاصل کنید.
4. مراقبت و سلامت: مراقبت و نظارت دقیق بر سلامت مرغان ضروری است. باید به واکسیناسیون و پیشگیری از بیماری‌ها توجه کنید.
5. بازاریابی و فروش: قبل از شروع پرورش، باید بازاریابی و فروش محصولات خود را مورد بررسی دقیق قرار دهید و بازار مورد نیاز خود را شناسایی کنید.

در مجموع، پرورش مرغ و خروس ایام سمانی به یک فرصت تجاری جذاب تبدیل شده است، اما نیاز به تحقیق دقیق و آگاهی از نکات مربوطه دارد تا به موفقیت در این زمینه دست یابید.

جمع بندی